Son ya más de 7 años los que llevamos con Café Responsable de Cafés Novell. Es el mejor café que se puede encontrar en Zaragoza en estos momentos. En nuestra búsqueda fuimos más allá y buscamos un producto que, además de agradar a nuestros clientes, aportase unos valores humanos difíciles de encontrar en todo lo relacionado con la producción y recolección de café. En los países productores, la crisis del café está teniendo efectos negativos sobre las personas, el medio ambiente y la calidad del café. Novell, como compañía torrefactora de café, y como distribuidora para la alta hostelería, ha tomado conciencia de su importancia en la cadena recolector – consumidor. Con la voluntad de encontrar un marco de trabajo que permita integrar todas sus inquietudes sociales, se ha convertido en la primera empresa tostadora de la Península Ibérica en obtener la estricta certificación de responsabilidad y sostenibilidad otorgada por el organismo independiente UTZ Kapeh. Además Novell colabora estrechamente con Intermón Oxfam, para la mejora de las condiciones de vida de los países originarios del café. La certificación UTZ Kapeh y la colaboración con Intermón Oxfam son una etapa más de este largo camino.